大直吃到飽推薦:饗食天堂一直是我們全家喜愛的吃到飽餐廳,特別是我爸、媽,平均一個月至少去吃一次,也很愛請朋友一起去吃,所以我也一直很密切的注意他們消息,前陣子看到官方的FB影片,知道他們的食材進行了一次大升級。

 

多了肋眼牛排、焗烤生蠔、還有我的最愛和牛握壽司等,和很多現做的餐點,等等會一併介紹到。

 

雖然八月才請同事到信義店吃一次,最近聽說他們又多了幾道高檔海鮮食材,身為饗食天堂的支持者,怎能不馬上手刀預約!

 

 


 

直接就來介紹他們的用餐環境

 

因為餐點真的太多,全部拍完用餐時間也就過了,就來介紹幾樣特色菜吧!

 

 

 

 

日式料理區(手捲、握壽司、生魚片還有和牛壽司):

 

看上面的照片就知道種類非常繁多,除了食材新鮮外,醋飯的比例也調的恰到好處。

 

 

 

現做飲料沙瓦、酒類專區:

 

相信我決不是因為服務人員漂亮才拍這張圖的!

 

這裡有現榨生啤酒,還有數種口味特調沙瓦可以選擇,

 

如果只是想喝風味氣泡飲,也可以選擇不加燒灼。

 

 

 

焦糖烤葡萄柚:

 

很多人不敢吃葡萄柚,也許是因為這個原因,才有這道甜點出現

 

先在新鮮的葡萄柚上灑上焦糖,再用噴槍去炙烤,

 

吃起來酸酸甜甜的,別有一番滋味

 

 

 

氮氣冷萃飲料:

 

來到這裡就不得不好好介紹這好喝的氮氣飲料,身為一個飲料專家的我,

 

喝遍了無數手搖杯,對餐廳的基本要求是,餐點要好吃,飲料更要好喝。

 

這次對他們新飲進的氮氣飲料系列,只能豎起大姆指,

 

大家對氮氣這名詞應該不陌生,很多咖啡店都有氮氣咖啡,

 

不過像饗食天堂一樣把氮氣應用在紅茶、綠茶、鐵觀音、檸檬汁上就很少見了。

 

飲料加上氮氣會讓口味變的相當的綿密,就像加了牛奶一樣,

 

非常好喝。如果想無糖,可以喝日月潭紅茶或鐵觀音唷!

 

 

 

中式料理區

 

 

 

 

中式料理區,炒物、烤鴨、湯品:

 

欣賞他們製作美食真是一種享受,

 

再次可以感受到他們對食物的一種尊重態度,

 

從遠處就可以聞到骰子牛肉塊散發出的迷人香味,

 

讓我不禁多夾了好幾塊。

 

 

霸王櫻桃鴨

 

菜色的名字相當有特色

 

他們片鴨的功力一點也不輸專業的廚師

 

喜歡櫻桃鴨的粉絲千萬不能錯過。

 

 

 

 

 

肋眼牛排和楓糖豬肋排:

 

這也是現點現切的專區,服務人員會主動詢問是想吃比較熟或生的牛排,

 

旁邊也有兩種沾醬可以選用,等等再來介紹口感吧!

 

 

<和風生牛肉>

 

這是我最愛的餐點之一,

 

一口可以吃下好幾片,

 

牛肉的味道很濃郁

 

 

 

<和牛握壽司>

來自澳洲最佳品質的和牛,

 

肉色呈現漂亮的鮮紅色,油花均勻分佈,

 

肉質緊實帶有鮮甜味,以噴槍簡單的炙燒,

 

使和牛的油酯融化,再搭配上酸甜的醋飯滋味可是滿分!

 

 

<奶油螃蟹>

 

選用來自中東海域肉質飽滿的花蟹,充滿著奶油以及蒜香

 

再加入新鮮的菇類以及洋蔥再加入蒜片與白酒煮至螃蟹吸滿醬汁,

 

起鍋用少許黑胡椒調味,不會太膩或是太淡,

 

嚐起來淡淡的鹹味,鹹度很剛好,肉質鮮美,吃起來超Q彈,蟹肉都有入味

 

 

<胡椒蝦>

 

以紅蔥頭、蒜末、紅辣椒入鍋爆香後再放入來自高鹽分純淨海域的藍鑽蝦,

 

之後再加入蠔油、魚露、打拋醬等泰式香料調味,

 

與綠胡椒拌炒,等待醬汁收乾入味!

 

不要問我為什麼知道他們用什麼材料,一嚐就知道了!

 

 

 

 

(左)豬肋排

 

很喜歡他們的豬肋排,鹹中帶些甜甜的醬汁,再搭配油脂與肉搭配洽到好處的肋排,相當甜美。

 

(右)<爐烤肋眼牛排>

 

選用美國的choice等級的肋眼部位,

 

剛好在拿牛排時沒人排隊,戴著口罩的小哥耐心的跟我解釋。

 

這爐烤肋眼牛排,在爐烤之前還會以多種香料、胡椒醃漬入味,

 

再以特別引進的蒸烤箱設備,採低溫熟成的方式烘烤至五分熟,

 

烤完的牛排還要靜置30分中後才能切片食用,經過繁瑣的工法製成,

 

肉質不僅軟嫩細緻多汁,搭配上醬汁完美的味道,讓我差點把盤子吃下去。

 

 

 

<焗烤生蠔>

 

選自日本優質海域的生蠔,調味之前都會仔細地清洗,

 

防止任何的細沙或是殼粒殘留!再以白酒作為調味,稍微煎過定型,

 

以保留鮮味,再以胡椒清酒檸檬汁調味,

 

最後再使用奶油白醬與雙色起司做焗烤!

 

 

 

<三味炸蝦>

 

經典原味炸蝦天婦羅:

 

炸蝦一直是我到所有吃到飽餐廳必吃到一道餐點,

 

只要吃炸蝦就可以知道這家餐廳的水準,而饗食天堂的炸蝦一直都在水準之上,

 

麵衣不會太多,配上新鮮的蝦子,寫到這裡好想再吃一隻!

 

海苔麻糬-以海苔包覆麻糬蘆筍、鮮蝦製作成Q彈有嚼勁的炸蝦天婦羅;

 

杏仁-薄脆的麵衣在沾附杏仁顆粒再一起油炸,酥脆的外皮加上杏仁粒口感更升級更富有層次感,

 

當然少不了金黃麵衣的原味,三種驚喜一次擁有啊!

 

 

 

<法式羊肩排>

 

這道羊肩排也是我的最愛,烤的嫩度剛剛好,

 

放入口上下排牙齒輕咬就以輕易將其骨肉分離,羊排的香氣也會立刻充滿口中,

 

輕咬幾口讓肉、筋、油花慢慢散開,啊~~~美味。

 

附上一些在他們官網抓的資料:使用紐西蘭養殖的羔羊,特別挑選300天以下!

 

肉質細緻少筋,帶有微微的香草風味,在料理之前,以胡椒鹽、新鮮的迷迭香油封經過一夜的調理,

 

點餐之後再以鐵板煎至表皮金黃後再放入烤箱中約10分中,

 

在放回鐵板上煎製酥脆!內餡Q嫩多汁,約6分熟是羊肉最佳品嚐的熟度

 

 

 

<嫩煎干貝>

 

 

選自純淨海域的生食級干貝,不需要加工,僅以胡椒鹽與少許白酒調味,

 

以鐵板將兩面煎至金黃,再以些許松露醬作為點綴,

 

再搭配松露洋芋泥與特製酸豆干貝醬讓口感更豐富層次感更加倍

 

 

<現煎天使紅蝦>

 

長度比手掌還要長!蝦頭內藏滿滿的蝦膏,

 

肉質厚實,採用鐵板直火現煎,以白酒、胡椒蒜香奶油簡單的調味,

 

能夠凸顯食材的原汁原味!

 

 

<焦糖烤布蕾>

 

現烤的焦糖,上頭酥酥脆脆的,帶有微微的焦香味,

 

底下布蕾滑順軟嫩,一口接一口一下就吃完了,再去拿的時候排了好多人

 

 

最後附上一張餐點大合照,劃下完美的句點

 

總評:這次是近期第二次到饗食天堂,兩次的感覺都相當的好,東西好吃外,還有一些地方也做的很好。

 

例如不論是信義店或大直店用餐環境都非常的大,餐點數量也是非常的多,

 

這有一個好處,有時到一些吃到飽餐點若數餐點沒那麼多,人很多的話,在大批人進去後,

 

會有需要排隊排很久的狀況,但在饗食天堂就沒有發生。

最後值得誇讚是他們的服務人員,大到經理,小到服務生,臉上都掛著微笑,這讓人感覺相當舒服,近期之內應該會再帶朋友去吃吃!

 


 

店家資訊

饗食天堂大直店

地址:樂群三路218號 

電話:02 8501 5979

 


 
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