大安早餐推薦:最近體檢的指數有控制住了,讓我漸漸的對養生的餐點產生興趣,早餐是一天活力的開始,我一直都很中意一間位在東區的素食店「上善豆家」!他們是以冰花煎餃而聞名,但是我有興趣的是他們多變化的豆製品餐點。剛好今天早上東區的客戶時間往後延!我就約朋友來這嚐嚐他們的早餐!

大安早餐推薦CP值:90分(雖然價格不低,但用料超實在,用餐環境更是極好)

 

 


 

開始食評囉!!

 

 

 

店外觀是日式風格,一進門完全不會聯想到這是間中式餐廳!

 

裝潢倒像間甜品店,以暖色系為主的燈光帶給人一種充滿活力的早晨,

 

其實內用的人滿多的,還有好幾組外帶客人。

 

 

 

寬敞的場地,桌與桌之間的距離不會顯得過於擁擠,

 

桌旁還很貼心的準備遮廉,讓大家保有自己的隱私空間

 

 

櫃檯前有店家製作的很多產品,不僅有麵還有拌醬可以讓大家購買回家自己DIY!

 

他們分為早中晚三個餐期,從早上07:30就開始營業了!營業至晚上21:00

 

提供一整天的餐點,今天有點可惜的沒有吃到朝思暮想的冰花煎餃,早餐時段是不提供的,

 

想嚐鮮的朋友們記得不要太早來呦!

 

接下來就來為大家介紹我們今天的早餐吧

 

 

燒餅夾蛋:咬第一口的時候是酥脆的!原以為裡頭的蛋就一般早餐用的蛋,

 

沒想到是有點像是歐姆蛋的口感,出乎我意料之外!

 

 

健康油條:其實油條是奶蛋素,油條製作過程一定會加入蛋,

 

嚐第一口的時候有就感到驚奇,吃起來有點像是吉拿棒的口感,

 

詢問之下才知道油條使用的是日本月桂冠的麵粉,所以口感較厚實

 

杏仁茶:不像室外頭賣的稀稀的,聞起來很香喝下去粉粉的喉嚨會很不舒服,

 

沒什麼味道,上善豆家則是整個反過來,聞起來沒有太過多餘的杏仁香,

 

嚐起來不得了!濃郁的杏仁味,配上他們的油條根本絕配!

 

 

醬燒牛蒡絲飯糰:牛蒡絲裡有加入香菇一起下去伴炒,

 

所以吃起來會特別的香,外頭包覆的飯是使用有機糯米加上藜麥製成,

 

營養又更加分了!

 

菜脯蛋餅/九層塔蛋餅:其實我對蛋餅是很挑惕的,

 

不喜歡外皮太過於濕軟,吃起來口感很怪

 

 

他們的蛋餅吃起來外皮微酥,

 

內餡飽滿!真的是飽滿!料給得很實在,

 

每一口都咬得到滿滿的菜脯很有古早味!

 

 

九層塔給的一點都不吝嗇!每一口都讓九層塔的味道充滿你口!

 

 

特別講一下他的外皮!外面酥酥的可是皮很厚,

 

所以是吃得到裡面有一層軟軟的餅皮,

 

這個是第一次嚐到,滿新鮮的!

 

 

蘿蔔糕:外皮酥酥脆脆的!大加分啊!嚐起來真的是外酥內軟!

 

口感又很充實,內餡不僅只是軟還很綿密而且不會有很強烈的白蘿蔔味!

 

蘿蔔絲餅:酥脆的外皮是必須的!

 

內陷給的一點都不小氣,搭配餅皮上白芝麻的微甜,大推!

 

 

酸辣豆腐腦:這道是早餐限定!我以為只是一般酸辣湯加上豆腐!

 

不過我錯了!他裡頭不是使用豆腐是使用豆花!所以吃起來是有一點Q,

 

一點脆脆的口感,搭配上他的酸辣湯,真的是一個全新的體驗

 

 

天然鹽滷豆花:不像坊間使用的是石膏粉或是海菜粉,他們遵循古法使用鹽滷製成,這鹽滷當然大有來頭,用的是太平洋的鹽滷,含有88種礦物質,其實吃起來的口感不會是有點脆或是太軟嫩,就像是剛剛豆腐腦裡面的微Q一點脆脆的,當天的豆花都是當天現做的,每個餐期會做一次,不用擔心會吃到不新鮮的豆花。

 

 

豆漿/米漿:豆漿使用的是非基改的進口豆子,

 

米漿是使用有機米下去製成,如果是選擇冰的飲品他們會給你一個罐子,

 

上頭還有封條以保持整個的品質。

 

 

花生湯:濃郁是必須的!他們家的湯品真的不惜成本!

 

花生粒粒分明不會過於軟爛糊再一起。

 

 

大安早餐上善豆家總評:雖然大家一開始很抗拒以素食當早餐,都覺得早餐沒有肉怎麼可能吃得飽!

 

不過這樣吃下來每一個都很滿足得走出這間店的大門,

 

我想這應該要歸功店家的用料很實在品質很好,真的每個飲品的濃郁程度都令人意外,

 

長這麼大第一次喝豆漿喝到會有飽足感XD我覺得拿他們豆漿稀釋10倍再拿去賣都還比外面來的濃郁!

 


 

店名:上善豆家

 

地址 106台北市大安區復興南路一段107巷16號

 

電話:0227316991

 

IG:https://www.instagram.com/delisoys/

 

另外他們還有兩家分店,之後也想去嘗試看看

 

十饍麵堂:https://facebook.com/ShiShanNoodles/

 

禪風茶樓:https://facebook.com/ZenTeaRestaurant/

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