今天要為大家介紹的是一家麻辣火鍋店「樂道麻辣火鍋」,這家店在中和、仁愛路都各有一家分店,雖然位置不同,但相同的是兩家都是天天「爆滿」.

裡頭的主打台南溫體牛,讓我現在回想起來,仍是口水直流

 

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當天來到現場幸好有先訂位,桌上已經擺著贈送的小菜,相當貼心

 

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先來一張菜單,我選的是鴛鴦鍋,聽店員說樂道麻辣火鍋的酸白菜鍋也是一絕

 

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店內備有相當多的沾醬,如果有吃溫體牛,推薦用溫體牛沾醬,甜甜的感覺,配上滑嫩入口的台南溫體牛,讓人仿佛回到初戀

 

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店內的擺設,雖然有點拍歪掉,但仍難掩店家的用心

 

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偷拍隔壁的VIP室,相當清雅

 

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主角登場!!超香

 

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大腸頭、牛筋、牛肚,親切的店員告訴我們,這個要先加下去煮,才好吃

 

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店裡的人雖多,上菜的速度卻是相當快

 

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非常肥美的干貝,其實不用煮也能吃,鮮味百分百

 

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美麗的店員小姐親自為我們示範,如何煮溫體牛,大體上有兩種方式,可以將牛肉放進湯裡刷三下,便可入口.

另一種則是將牛肉放進碗中,再加入熱湯,我這個人比較懶惰,偏向用第一種方式.

 

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刷好的牛肉,滑嫩無比

 

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拍一張刷肉的畫面,有看到殘影嗎?由此可見我刷肉技術之高,這樣才能將深藏在溫體牛之下的口可、香甜發揮到極致

 

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補拍一張干貝下湯前,又肥又大

 

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吃飽喝足後,還可以將未吃完的鍋底加料後,打包帶走,就甘心.

 

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